Buffet Menu(sample)

～ Cold dishes ～
・文月3種
（つぶ貝と獅子唐のグラス・煮穴子とごうやのマリネ・冬瓜とスモークダック）
・旬菜 3type
（小茄子のディアブル・クリームチーズアンショワコンコンブル・かぼちゃの湯葉巻き）
・デコレートブレッド 3type
（スクエアデニッシュ・しらすと出し巻きのミレット・ドライトマトマフィン）
ピンチョスヴァリオス 4type
（ビーフグリエムータルド・スパムとパイナップルのオリエンタル・長葱エチュベロール・帆立のフリットとオリーブ）
・ビンチョウ鮪のポキとサマーベジタブルのハワイアンサラダ
・厚切りロースハムグリルとレギュームメランジェのコブッシング
・小手鞠寿司 4種
（鮪柚子胡椒・ペッパーパテ＆スナック隠元・うなぎ白焼き糸みつば・海老サンチュ味噌）

～ Hot dishes ～
・大仙鶏のケイジャンロースト サルサアッチューガ
・ポークカルビとパプリカのシトロンソテー ジュリエンヌレチュー
・フレッシュトマトと焼き茄子のラザニア
・青梗菜と縮緬のオイスター焼きそば


～ Dessert ～
・イルリッシュ 5type
（抹茶のムーススティック・プティシューセサミ・スタンディングマカロンローズ
ブランマンジェマンゴー・フレッシュフルーツブロシェット）